欧洲中餐智能化项目
欧洲中餐降本增效与示范店合作计划 · 发起单位：华人联合发展协会（CUDA）
首批招募 10 家示范餐馆。 用智能炒菜机器人解决欧洲中餐后厨招工难、成本高、出品不稳定的问题。
欧洲中餐后厨，正在经历什么？
过去十年，欧洲中餐馆在用工成本、招工难度和出品稳定性三重压力下经营。大厨稀缺、翻台率低、利润空间不断被压缩，传统运营模式已经走到临界点。
- 用工成本高：大厨薪资高，而且往往一职难求，招聘周期长达数月。
- 出品依赖个人：后厨靠大厨一人支撑，一旦离职或生病，口味就难以保持。
- 高峰出菜慢：午餐高峰等待时间长，翻台率上不去，客人流失。
- 利润被压缩：人工是后厨最大的开支，原材料和租金也在上涨。
传统"高薪养大厨"的模式难以长久，欧洲中餐需要系统性的解决方案。
我们的方案：智能炒菜机器人 + 普通员工
用智能炒菜机器人承担标准化的炒制工作，由经过培训的普通员工操作，实现"人机协同、稳定出品"。具体配置按餐馆的出餐量和菜单一对一评估。
核心能力
| 能力 | 说明 |
|---|---|
| 大功率爆炒 | 商用级火力，快速升温，还原中餐"镬气" |
| 自动精准投料 | 液体和固体调料自动投放，每次口味一致 |
| 操作简单 | 普通员工经过短时间培训即可操作，一人可同时看管多台 |
| 一键自动清洗 | 减少后厨清洁负担和卫生风险 |
| 云端菜谱 | 名厨配方一键下发，品质标准化 |
设备参数和认证资料以厂家正式文件为准，可在一对一沟通时提供。
瑞士本地落地服务：我们的优势
买设备不是终点。我们在瑞士本地提供从看样、购买到长期使用的全程服务，餐馆不用自己和海外厂家打交道。
| 服务 | 说明 |
|---|---|
| 欧洲本地备件仓 | 常用备件在欧洲本地备货，维修不用等海外发货 |
| 24 小时销售响应 | 咨询和报价需求 24 小时内回复 |
| 分期付款 | 可提供分期参考方案，减轻一次性投入压力 |
| 本地展厅 | 可到现场看设备、试菜；瑞士·中国智能科技体验中心（苏黎世大区，筹建中）将长期展示 |
| 本地售后 | 安装调试、员工培训、日常维护和故障处理由本地团队负责 |
银行分期 / 租赁方案以及银行利率，将在客户确定购买意向以后由银行正式提供。
示范店能得到什么
首批名额限定 10 家。入选的示范餐馆可以：
- 以示范店条件采购设备，具体条件一对一沟通；
- 成为当地观摩点，接待同行和意向客户参观，提升餐馆在行业里的影响力；
- 招牌菜数字化：把餐馆的招牌菜做成标准化数字菜谱，口味不再依赖某一位厨师；
- 优先参加后续合作，例如未来的点餐和推广合作（远期规划，不构成合同承诺）。
合作流程
- 填写示范店申请与合作意向表；
- 参加线上项目说明会，了解产品和示范店权益；
- 一对一沟通，评估餐馆出餐量、菜单和厨房条件；
- 确认合作，安排设备、安装和员工培训。
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联系我们
- 邮箱：927helen@gmail.com
- 电话 / 微信 / WhatsApp：+41 77 460 99 46
- 填写示范店申请与合作意向表
发起单位：华人联合发展协会（CUDA）。价格和合作条件以一对一沟通及正式合同为准。